Nunc est bibendum, ‘ora bisogna bere’: da secoli il vino – lo ricorda il poeta latino Orazio – accompagna la cultura conviviale. Dal bacino mediterraneo alle tavole di tutto il mondo. Una cravatta non sostituisce una degustazione – non può restituire la persistenza, la corposità e l’equilibrio dei migliori bianchi e rossi del mondo – ma, l’elenco dei più apprezzati vitigni del mondo rievoca il sentore di raffinate delibazioni:
Alsace, Alto Adige, Chablis, “Champagne”, Chassagne-Montrachet, Condrieu, Collio, Corton-Charlemagne, Coulée de Serrant, Gavi, Mersault, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Pouilly Fumé, Pouilly-Fuissé, Puligny-Montrachet, Rheingau, “Sauternes”, Soave, Wachau.
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